Con esta receta aprovecho para participar en el HEMC-55, es una receta muy fácil y a mi me encanta!
Son fajitas de pollo; solamente necesitamos un pimiento rojo, uno verde, una cebolla y dos filetes de pechuga de pollo (esto es para 2 personas).
Se corta todo en tiritas y se hacen a fuego lento (añadimos un pelín de sal) y cuando está todo bien pochado y la pechuga hecha se le añade una cucharada de salsa mejicana (os pongo la foto), se mezcla todo bien y se pone en una fajita que calentamos según instrucciones del fabricante.
La salsa es esta:
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