SEGUIDORES

20 de junio de 2014

HUEVOS A LA ESCOCESA CON SALSA BARBACOA

Desafioooooo!!! Pues si, hoy es día 20 y tenemos nuevo desafío! Esta vez ha sido salado y lo ha propuesto Mabel del blog "A nadie le amarga un dulce"  y ha tenido la genial idea de estos huevos con su salsita! yo he hecho la receta básica, sin cambiarle nada porque no sabia muy bien como iban a estar, pero seguro que pruebo la de alguno de mis compañeros que son geniales!






Para los huevos:


INGREDIENTES:


- Salchicha fresca de carnicería (yo le he puesto 3 por huevo de las q venden mas cortas de pavo)

- Cúrcuma
- Hierbas provenzales (mezcla de hierbas del Mercadona q se llama así)
- Ajo en polvo
- Huevos (1 por comensal q llenan bastante!)
- Pan rallado
- 1 huevo para empanar
- Sal y pimienta

PREPARACION: 


1- Lo primero de todo es cocer los huevos y dejarlos enfriar.

2- A continuación, le quito la piel a las salchichas y hago una masa con ellas que extiendo sobre un papel film enharinado.
3- Pelo el huevo y lo envuelvo con la capa que he hecho con las salchichas.
4- Los paso por pan rallado y huevo; en el pan rallado he añadido la cúrcuma, el ajo en polvo, las hierbas provenzales, sal y pimienta para darle más sabor.
5- Por último los frío durante un par de minutos en aceite bien caliente.

Ya sólo queda añadirle la salsita al gusto de cada uno (en mi casa los probamos con esta salsa barbacoa y con ketchup pero imagino que estará buenísima también con salsa de queso o cualquier otra!) y a comer!


Para la salsa: Esta salsa la hago con bastante frecuencia en casa, sale super buena! La receta es del blog de "La juani de Ana Sevilla"


INGREDIENTES:


- 100 g de cebolla

- 3 dientes de ajo
- 25 g de aceite
- 1 guindilla
- 50 g de azúcar moreno
- 50 g de salsa de soja
- 300 g de ketchup
- sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1- Pongo la cebolla, los ajos, el aceite y la guindilla en el vaso y programo 3seg, vel 5.
2- A continuación, bajo los restos de las paredes y programo 7 min, varoma, velocidad 1. En este paso quito el cubilete.
3- Añado el azúcar moreno, la salsa de soja, la sal y la pimienta y programo 2 min, varoma y vel. 1  (aquí con el cubilete)
4- Añadir el ketchup y programar 4 min, 90 grados, vel. 2.


5- Por ultimo trituro unos segundos a vel. 10.






Para ver el resto de recetas de mis compis sólo tenéis que pinchar aquí!

Después de este desafío, descansamos hasta Septiembre, que nos esperará entonces...


30 de mayo de 2014

GARBANZOS CON VERDURAS

Madre mía cuantísimo tiempo hace que no aparezco por el blog!!!pero es que voy liadísima y no tengo tiempo de nada!!!Tengo pendiente modifica un poco el blog, que ya estoy harta de verlo así!pero es que no me da más de sí el día... en fin, poco a poco!!! ;)

Y para esta temporada que llevo de ir corriendo de un sitio para otro, que mejor que un plato sencillo pero con todos los nutrientes!




INGREDIENTES:

- Un bote de garbanzos cocidos.
- un paquete de jamón en taquitos.
- Un paquete de verdura fresca (de los del Mercadona que viene mucha verdura troceada en una bolsa, pero no es de la congelada, es de la que hay donde está la frutería)

PREPARACIÓN:

-Pues es tan sencillo como pochar la verdura, y una vez la tenemos lista, añadimos los garbanzos y el jamón, sal, pimienta... o cualquier especia que nos guste y ya está!

Que os parece, más fácil imposible!!! y además riquísimo!!! :D



20 de abril de 2014

POKE CAKE DE NUTELLA

Desafioooooooo!!!! Pues sí, hoy es día 20 y nos toca Desafío! este mes le tocó a Carolina del blog "Tomillo, laurel y otras cosas de comer" proponer la receta, además dulce... yo estaba temblando porque ella es una máquina y yo negada en este tipo de recetas, así que no sabía lo que podía pasar!!! Pero al final ha debido de salir más o menos bien porque mis compis se han puesto las botas!!! :D



Este mes tocaba hacer un POKE CAKE, que por supuesto no tenía ni idea de lo que era!mirando por Internet vi que consiste en un bizcocho, con unos agujeros rellenos de algún tipo de crema, pero la mayoría de las recetas están en inglés! :( así que he tenido que hacerlo un poco a mi manera, pero creo que el resultado no ha estado nada mal!



Os cuento:

BIZCOCHO:

Ingredientes
- 1 tarrina de queso Mascarpone.
- 4 huevos.
- 220 gr de harina.
- 200 gr de azúcar.
- 100 ml de aceite de girasol.
- 1 sobre de levadura.
- 1 pizca de sal.

Preparación:
- Mezclar los huevos y el azúcar y batir bien.
- Añadir el queso y el aceite y batir hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
-Tamizar la harina junto con la levadura y después añadir la sal.
- Meter en el horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos.

CREMA DE CHOCOLATE:

Ingredientes:
80gr. de avellanas tostadas
100gr. de azúcar
100gr. de chocolate fondant
100gr. de chocolate blanco
1oogr. de chocolate con leche
200gr. de leche entera
100gr. de aceite de girasol.

Preparación:
- Ponemos en el vaso las avellanas y el azúcar, trituramos durante 15 segundos a velocidad 1o.
- Cortamos los tres chocolates a trozos, los ponemos en el vaso y trituramos 20 segundos a velocidad 9.
- Le ponemos el aceite y la leche y programamos 7 minutos, 50º, velocidad 4.


A continuación tengo que hacer los huecos en el bizcocho cuando este está templado (con un mango de madera de una cuchara) y vierto, rellenando los huecos y recubriendo el resto del bizcocho la crema de chocolate cuando está aun templada.

Si nos sobrase, no pasa nada, ya que la podemos guardar en un tarro de cristal y utilizar como si fuese nutella!!! :)

Meto todo en el frigo para que se endurezca la crema y ya sólo nos queda decorar por encima como más nos guste! 
En casa no somos muy de dulces, por eso no le he puesto ningún tipo de cobertura y simplemente le he puesto unos frutos secos por encima!

Para ver el resto de deliciosos Poke Cakes sólo tenéis que pinchar aquí!

Y una vez descubierto este ya tenemos la intriga del siguiente... ¿¿¿qué será???

2 de marzo de 2014

EL PISCOLABIS - Torrevieja

Pues hoy vengo con una nueva recomendación!!!El bar "El piscolabis"! una franquicia que entre otros sitios está en Torrevieja.

Hace un par de fines de semana nos fuimos a pasar el día por allí, y por casualidad nos encontramos con este bar y decidimos entrar a tomar unas tapas!

En esta foto podéis ver lo que tomamos, además de postre y café y nos salió super bien de precio, a uno 16 euros por cabeza!y el personal muy agradable... todo perfecto, a nosotros nos gustó mucho!



20 de febrero de 2014

TU BLOG ME SABE A KHEER

Que qué es el Kheer, os estaréis preguntando??? pues es una maravilla de arroz con leche de estilo indio que he descubierto en el estupendo blog de mi compañera Laura, de Desafío en la cocina.


Este mes las boss han sorteado un blog para cada una, y de ese blog teníamos que elegir una receta dulce. Madre mía que desasosiego cuando entro en el blog de Laura ("Un segundo más tarde") y me encuentro ese millón de recetas maravillosas!!! tienen cantidad de recetas dulces, a cuál con mejor pinta!!! Lo que pasa es que en casa no somos muy dulceros, por ese elegí esta, porque el arroz con leche nos gusta mucho y me apetecía probar algo distinto, así que dicho y hecho!!! :D



Os cuento cómo he hecho la receta:

INGREDIENTES:

- 4 vasos de leche.
- 1 vaso de arroz.
- 3/4 vaso de azúcar.
- 4 vainas de cardamomo.
- 1 vaina de vainilla (en el original eran clavos, pero no tenía y pesé que la vainilla le iría bien)
- 4 anises estrellados (no tenía y puse un puñado de anís en grano)
- Un puñado de nueces troceadas.

PREPARACIÓN:

- Vierto la leche en un cazo y cuando esté hirviendo añado el resto de ingredientes excepto las nueces. las vainas de cardamomo hay que abrirlas y sólo echar lo de dentro.
- Bajo el fuego.
- Voy removiendo con una cuchara de palo con frecuencia.
- Cuando ya esté prácticamente cocido, le añado las nueces, los muevo bien y lo vierto en distintos cuencos.
- A mi me gusta que quede un poco caldoso no hecho un pegote, pero eso ya depende de gustos! ;)

Ahora tengo un problema!!!un bote lleno de cardamomo que no se para que usar!!!!alguien sabe decirme para qué puedo usarlo???? :S

Para ver el resto de entradas de mis compañeras sólo tenéis que pinchar aquí. Y el próximo desafío... será salado???quién lo propondrá???atento el día 20 de Marzo que todas estas preguntas serán resueltas! :D