SEGUIDORES

20 de septiembre de 2014

BOSTON CREAM CREPES

Pues ya hemos empezado el nuevo "curso" de los Desafíos!!! y para empezar bien, que mejor que una recetita dulce elegida por M.Luz del blog "Trasteando en mi cocina"!




Yo con los dulces estoy un poco peleada, la verdad; en casa no nos gustan mucho y tampoco se me dan demasiado bien, aun así, hago lo que puedo!!! ;)

Y aquí está mi desafío: Crepes Boston Cream; está formado por un crepe relleno de crema pastelera y recubierto de chocolate, así que ahí va la receta:




PARA LOS CREPES:

Ingredientes: 

- 3 huevos
- 125 gramos de harina.
-  1 vaso de leche
- Sal

- Aceite.

Preparación:


- Se pone todo en el vaso (menos el aceite) de la batidora y se mezcla muy bien, hasta que quede una crema uniforme y bastante líquida.

- Calentamos una sartén con un poquito de aceite y echamos una cantidad suficiente de masa para que recubra todo el fondo; una vez hecho por un lado, le doy la vuelta y lo hago por el otro.
- Así voy haciendo hasta agotar la masa.

PARA LA CREMA PASTELERA: (En Thermomix)


- 250 ml de leche.

- 2 huevos.
- 70 gramos de azúcar moreno.
- 5 gramos de maicena.
- 1 rama de canela.
- La corteza de un limón.

- Pongo en el vaso la leche junto la canela y el limón 7 minutos, 90º y vel.1

- Le quito la canela y el limón.
- Añado los huevos, el azúcar y la maicena y lo mezclo todo durante unos segundos a vel. 4.
- Por último programo 7 min., 90º, vel. 3 con la mariposa puesta y una vez está lista la pongo en un bol y la meto al frigo.

PARA EL GANACHÉ DE CHOCOLATE:


Para el ganaché de chocolate, he fundido media pastilla de chocolate y la he ido mezclando con leche (para que se quedara mas ligera) hasta que ha adquirido la consistencia que yo quería.



Espero que os guste la receta y que visitéis las de mis compis que son geniales; para eso sólo tenéis que pinchas aquí!

El próximo mes toca salado, y la desafiadora será Rocío... a ver con que nos sorprende!!! :D


9 de septiembre de 2014

LIMONADA

Ay que calor que hace por aquí todavía!!!y para solucionarlo nada mejor que esta riquíiiisima y facilíiiisima limonada!!!

A mi me encanta con mucho hielo picado bien fresquita y también está muy buena para tomarla con un chorrito de ron en la terracita y en buena compañía! ;)




Os cuento lo fácil que es hacerla:

1- Pongo en el vaso de la thermomix 3-4 limones enteros bien lavados (van con piel y todo) y cortados por la mitad. 
2- Añado unos 100 gramos de azúcar moreno (yo le pongo este porque endulza menos y a mi muy dulce no me gusta, así que la cantidad de azúcar ya depende de cada uno!)
3- Añado un litro de agua fría y trituro todo con el turbo unos 3 segundos.
4- Se vierte en una jarra usando como colador el cestillo.

Yo lo que hago es ponerle hielo triturado para que esté tipo granizado y está buenísimo!!!

Fuente: "Velocidad cuchara"

Espero que os haya gustado y que me contéis otras bebidas que soléis hacer para tomar en veranito con los amigos!!!

Hasta la próxima semana!!!

2 de septiembre de 2014

ALMENDRAS TOSTADAS

Después de unos meses de descanso, vuelvo con las fuerzas renovadas!!!

Hemos tenidos unos cuantos meses de mucho lío, con mucho trabajo, mudanza... en fin, un millón de cosas que no me han dejado tiempo para hacer casi nada! así que ahora espero poco a poco, retomar el blog e ir publicando, al menos, una vez por semana!

Y esta primera semana empezamos con este aperitivo: almendras tostadas!!! (me encantaaaannnn!!!! :D )



Resulta que hemos estado en el pueblo unos días, y allí tenemos almendros, así que nos hemos traído una bolsita bien grande de almendras!

La manera de hacerlas es sencilla, pero hay que tener mucho cuidado con los tiempos porque son delicadas y si nos pasamos al pelarlas o al asarlas, no salen bien!

Lo 1º que hay que hacer es pelarlas (quitarles la cáscara dura); es lo más pesado, pero poco a poco se va haciendo...
2º - Pongo agua a hervir, una vez que está hirviendo, añado las almendras y las dejo ahí durante 1 minuto (no más), las saco a un colador y las enjuago con agua fría!
3º - Les quito la piel marrón; ahora es muy fácil, sale practicamente sola.
4º - Las pongo en una bandeja de horno, bien esparcidas y sobre un papel de cocina. Les pongo un poco de sal por encima y las meto al horno precalentado a 200ºC durante unos 10 min (esto hay que calcularlo cada uno en su horno porque con que nos pasemos un par de minutos se queman!). A mi me tardaron 12 min.
5º - Por último, las dejamos enfriar y las guardamos en un tarro de cristal!

Están para chuparse los dedos!!!

Y vosotros, ¿las habéis hecho alguna vez? ¿con que las soléis comer?

20 de junio de 2014

HUEVOS A LA ESCOCESA CON SALSA BARBACOA

Desafioooooo!!! Pues si, hoy es día 20 y tenemos nuevo desafío! Esta vez ha sido salado y lo ha propuesto Mabel del blog "A nadie le amarga un dulce"  y ha tenido la genial idea de estos huevos con su salsita! yo he hecho la receta básica, sin cambiarle nada porque no sabia muy bien como iban a estar, pero seguro que pruebo la de alguno de mis compañeros que son geniales!






Para los huevos:


INGREDIENTES:


- Salchicha fresca de carnicería (yo le he puesto 3 por huevo de las q venden mas cortas de pavo)

- Cúrcuma
- Hierbas provenzales (mezcla de hierbas del Mercadona q se llama así)
- Ajo en polvo
- Huevos (1 por comensal q llenan bastante!)
- Pan rallado
- 1 huevo para empanar
- Sal y pimienta

PREPARACION: 


1- Lo primero de todo es cocer los huevos y dejarlos enfriar.

2- A continuación, le quito la piel a las salchichas y hago una masa con ellas que extiendo sobre un papel film enharinado.
3- Pelo el huevo y lo envuelvo con la capa que he hecho con las salchichas.
4- Los paso por pan rallado y huevo; en el pan rallado he añadido la cúrcuma, el ajo en polvo, las hierbas provenzales, sal y pimienta para darle más sabor.
5- Por último los frío durante un par de minutos en aceite bien caliente.

Ya sólo queda añadirle la salsita al gusto de cada uno (en mi casa los probamos con esta salsa barbacoa y con ketchup pero imagino que estará buenísima también con salsa de queso o cualquier otra!) y a comer!


Para la salsa: Esta salsa la hago con bastante frecuencia en casa, sale super buena! La receta es del blog de "La juani de Ana Sevilla"


INGREDIENTES:


- 100 g de cebolla

- 3 dientes de ajo
- 25 g de aceite
- 1 guindilla
- 50 g de azúcar moreno
- 50 g de salsa de soja
- 300 g de ketchup
- sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1- Pongo la cebolla, los ajos, el aceite y la guindilla en el vaso y programo 3seg, vel 5.
2- A continuación, bajo los restos de las paredes y programo 7 min, varoma, velocidad 1. En este paso quito el cubilete.
3- Añado el azúcar moreno, la salsa de soja, la sal y la pimienta y programo 2 min, varoma y vel. 1  (aquí con el cubilete)
4- Añadir el ketchup y programar 4 min, 90 grados, vel. 2.


5- Por ultimo trituro unos segundos a vel. 10.






Para ver el resto de recetas de mis compis sólo tenéis que pinchar aquí!

Después de este desafío, descansamos hasta Septiembre, que nos esperará entonces...


30 de mayo de 2014

GARBANZOS CON VERDURAS

Madre mía cuantísimo tiempo hace que no aparezco por el blog!!!pero es que voy liadísima y no tengo tiempo de nada!!!Tengo pendiente modifica un poco el blog, que ya estoy harta de verlo así!pero es que no me da más de sí el día... en fin, poco a poco!!! ;)

Y para esta temporada que llevo de ir corriendo de un sitio para otro, que mejor que un plato sencillo pero con todos los nutrientes!




INGREDIENTES:

- Un bote de garbanzos cocidos.
- un paquete de jamón en taquitos.
- Un paquete de verdura fresca (de los del Mercadona que viene mucha verdura troceada en una bolsa, pero no es de la congelada, es de la que hay donde está la frutería)

PREPARACIÓN:

-Pues es tan sencillo como pochar la verdura, y una vez la tenemos lista, añadimos los garbanzos y el jamón, sal, pimienta... o cualquier especia que nos guste y ya está!

Que os parece, más fácil imposible!!! y además riquísimo!!! :D