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2 de marzo de 2014

EL PISCOLABIS - Torrevieja

Pues hoy vengo con una nueva recomendación!!!El bar "El piscolabis"! una franquicia que entre otros sitios está en Torrevieja.

Hace un par de fines de semana nos fuimos a pasar el día por allí, y por casualidad nos encontramos con este bar y decidimos entrar a tomar unas tapas!

En esta foto podéis ver lo que tomamos, además de postre y café y nos salió super bien de precio, a uno 16 euros por cabeza!y el personal muy agradable... todo perfecto, a nosotros nos gustó mucho!



20 de febrero de 2014

TU BLOG ME SABE A KHEER

Que qué es el Kheer, os estaréis preguntando??? pues es una maravilla de arroz con leche de estilo indio que he descubierto en el estupendo blog de mi compañera Laura, de Desafío en la cocina.


Este mes las boss han sorteado un blog para cada una, y de ese blog teníamos que elegir una receta dulce. Madre mía que desasosiego cuando entro en el blog de Laura ("Un segundo más tarde") y me encuentro ese millón de recetas maravillosas!!! tienen cantidad de recetas dulces, a cuál con mejor pinta!!! Lo que pasa es que en casa no somos muy dulceros, por ese elegí esta, porque el arroz con leche nos gusta mucho y me apetecía probar algo distinto, así que dicho y hecho!!! :D



Os cuento cómo he hecho la receta:

INGREDIENTES:

- 4 vasos de leche.
- 1 vaso de arroz.
- 3/4 vaso de azúcar.
- 4 vainas de cardamomo.
- 1 vaina de vainilla (en el original eran clavos, pero no tenía y pesé que la vainilla le iría bien)
- 4 anises estrellados (no tenía y puse un puñado de anís en grano)
- Un puñado de nueces troceadas.

PREPARACIÓN:

- Vierto la leche en un cazo y cuando esté hirviendo añado el resto de ingredientes excepto las nueces. las vainas de cardamomo hay que abrirlas y sólo echar lo de dentro.
- Bajo el fuego.
- Voy removiendo con una cuchara de palo con frecuencia.
- Cuando ya esté prácticamente cocido, le añado las nueces, los muevo bien y lo vierto en distintos cuencos.
- A mi me gusta que quede un poco caldoso no hecho un pegote, pero eso ya depende de gustos! ;)

Ahora tengo un problema!!!un bote lleno de cardamomo que no se para que usar!!!!alguien sabe decirme para qué puedo usarlo???? :S

Para ver el resto de entradas de mis compañeras sólo tenéis que pinchar aquí. Y el próximo desafío... será salado???quién lo propondrá???atento el día 20 de Marzo que todas estas preguntas serán resueltas! :D


4 de febrero de 2014

SPAGHETTI CON CHORIZO Y SOBRASADA

Esta receta la descubrí en el blog de "Bea recetas y más", y me pareció una idea de lo más original, así que manos a la obra y a probarlos a ver que tal estaban! el resultado fue muy bueno, seguro que los hago con más frecuencia!

Se hacen con Thermomix, y yo los hice al pie de la letra de lo que ella puso, así que os lo copio de su blog para no saltarme nada! ;D  Lo que he cambiado un poco os lo pongo en azul para que sepáis los cambios (casi ninguno) que he hecho yo!



INGREDIENTES:
Pasta (yo le puse spaghetti para 2)
Una cebolla grande 
150 g de chorizo troceado (una tarrinita de las que venden con el chorizo ya en tacos)

Una cucharada de sobrasada 
250 g de nata para cocinar (yo puse leche evaporada para que saliera un poquito más ligero...)
40 g de queso parmesano
50 g de mantequilla
10 g de AOVE
Una cdta de sal
Pimienta recién molida al gusto
50 g de queso parmesano para espolvorear 

PREPARACIÓN:
- Poner en el vaso la cebolla, la mantequilla, el aceite, el chorizo, la pimienta y la sal.
- Triturar 15 seg/vel. 4. Bajar todos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa con la ayuda de la espátula.
- Programar 8 min./temp./Varoma/vel. 2.
- Incorporar la nata (en mi caso la leche evaporada), la sobrasada y el queso parmesano.
- Triturar unos segundos en vel. 7,  y programar 8 min./100º/vel.3.
- Cocer la pasta y cuando esté, escurrir y poner en un bol.
- Cubrir con la salsa, mezclar y espolvorear queso parmesano por encima.

20 de enero de 2014

PASTEL FRÍO DE SALMÓN

Madre mía que temporada llevo de tener el blog abandonadito!!! menos mal que al menos con los desafíos lo voy poniendo al día!!! y efectivamente!!! hoy día 20 toca DESAFIOOOOOOOO!!! y este mes fue propuesto por las hermanas del blog "La cocina de Camilni", un blog de obligada visita porque es genial! ;)


Y nos han retado con un pastel salado; eso si, cumpliendo una serie de requisitos, ya que no podía ser ni quiche, no brazo gitano, ni muffin... además tenía que ser desmoldado... madre mía, no se me ocurría nada! pero al final, pensé en esta receta tan sencilla y ligera, y el resultado me encantó!



Os cuento:

INGREDIENTES:

Pan de molde integral (con 4-5 rebanadas es suficiente)
6 tronquitos de surimi
2 latas de atún bien escurridas
Lechuga
Pimiento rojo asado
1 huevo cocido
Mayonesa
Salmón (el necesario para recubrir bien todo el molde)

PREPARACIÓN:

- Cortamos en trocitos muy pequeños el surimi, el pimiento, el huevo y la lechuga, y desmenuzamos bien el atún.
- Mezclamos todo bien con mayonesa y reservamos.
- Recubrimos el molde que vayamos a usar con las lonchas de salmón, dejando que sobresalga un poco para luego envolver el pan bien.
- Ponemos una capa de pan de molde y la chafamos un poquito con las manos.
- A continuación ponemos parte de la mezcla que hemos hecho, también chafandolo bien.
- Otra capa de pan de molde, otra de relleno y terminamos con una de pan (siempre apretándolo bien todo)
- Tapamos con lo que sobresale del salmón que hemos puesto para rellenar el molde y al frigo!
- Lo mejor es hacerlo de un día para otro.
- Cuando vayamos a servirlo, lo desmoldamos y decoramos al gusto.



Espero que os haya gustado la receta, si queréis ver la del resto de mis compis, solo tenéis que pinchar aquí.

El próximo desafío no sabemos quien lo propone...así que va a ser todo sorpresa!!! :D

20 de diciembre de 2013

TRONCO DE NAVIDAD KINDER BUENO

Ya está aquí el desafío navideñoooo!!!! un postre delicioso y que queda fenomenal en cualquier mesa!Además, como se puede congelar, lo puedes preparar con antelación y una cosa que te dejas hecha para estas navidades, que siempre nos falta tiempo para todo!!!



Este desafío lo propuso Rocío, del blog "Chismes y cacharros" que además fue mi amiga invisible y me hizo un super regalo que me encantó, así que desde aquí le vuelvo a dar las graacias!!!  :D
El siguiente desafío le toca a las hermanas Camilni, del blog "La cocina de Camilni" y será salado...a ver como se portan!!!jejejeje!!!

El tronco lo llevé al taller donde voy a hacer ganchillo, organizamos un amigo invisible de cosas hechas a mano y una merienda entre todas y la verdad es que lo pasamos super bien!!! Os dejo el enlace del blog para que veais que montón de cosas organizan allí, todo tipo de cosas artesanales, es genial! Para poder verlo sólo teneis que pinchar aquí.

Esta receta es del blog de "La Juani de Ana Sevilla" y la he hecho tal y como dice ella, no he cambiado nada, y sale riquísimo!!!

Os pongo como es:



INGREDIENTES:


Bizcocho de cacao:
-5 huevos L
-100 gr. azúcar
-pizca sal
-25 gr. mantequilla fundida
-1 cta. postre miel
-1 cta. vainilla líquida (o azúcar avainillado)
-100 gr. harina
-25 gr. cacao en polvo tipo la taza
-1 sobre levadura tipo Royal


Crema Kinder:
-50 gr. avellanas
-70 gr. azúcar
-150 gr. chocolate blanco
-25 leche en polvo (ó 15 gr. maizena)
-50 gr. aceite girasol
-50 gr. mantequilla
-pizca sal
-unas gotitas vainilla ( o azúcar avainillada)
-130 gr. leche
-Cobertura: 150 gr. chocolate con leche

PREPARACIÓN:

Bizcocho de cacao:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Colocar la mariposa, huevos, azúcar y pizca sal, 10 min. 37º, vel.4.
3- Añadir la mantequilla fundida, miel, vainilla, harina, cacao y levadura, 15 seg. vel. 2 1/2. Quitar la mariposa y terminar de envolver.
4- Extender sobre papel de hornear y hornear 12 min. (180º).

Nada mas sacarlo del horno hay que enrollarlo; yo he utilizado un trapo para no quemarme.Crema Kinder:
1- Triturar las avellanas con el azúcar, 20 seg. vel.10.
2- Añadir el chocolate blanco y leche en polvo, 10 seg. vel.10.
3- Agregar el aceite, mantequilla, sal y vainilla, 20 seg. vel.10. Bajar restos tapa y paredes hacia las cuchillas.
4- Por último la leche normal, y programar 4 min. 50º, vel.6. Dejar enfriar completamente.
5- Desenrollar el bizcocho, extender la crema, enrollar y cubrir con una capita de chocolate con leche fundido. 


Antes de que endurezca el chocolate, podéis pasarle un tenedor para simular el tronco y cortar una rodaja en bisel y colocarla encima, éso ya a gustos!
Llevar a la nevera.
Se puede congelar y para consumirlo, sacarlo un rato antes de la nevera, se apreciará mejor el contraste de sabores.


Si quereis ver el resto de recetas de mis compis, sólo teneis que pinchar aquí!!!

Y ya sólo me queda deseaos    FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO 2014!!!!!!