Aunque esté feo que yo lo diga, me ha salido perfecta!jeje!si tengo que ponerle alguna pega es que me salió un poco dulce de más para mi gusto, pero de textura y todo lo demás, ha salido super bien!
Así la he hecho:
750 g de fresas, lavadas, sin el rabito y partidas por la mitad.
550 g de azúcar (aunque para la próxima le pondré menos azúcar porque como ya he dicho me salió demasiado dulce)
1 limón pelado, que no quede nada de parte blanca y sin pepitas y también en trozos.
1 manzana, pelada y troceada (la manzana hace que pierda un poco la acidez y debido a la peptina que lleva también ayuda a espesar la mermelada)
Pongo las fresas, la manzana y el limón en el vaso de la Thermomix y programo 8 seg velocidad 5; a continuación le añado el azúcar y programo 30 minutos, vel 1 y temperatura Varoma.
Tengo que quitar el cubilete y poner en cestillo (sobre todo para que no salpique).
Cuando haya terminado lo vierto en botes que he esterilizado previamente, los tapo y los pongo boca abajo durante unas cuantas horas para que hagan vacío.
Con esta cantidad de fresas me han salido 3 botes medianos (del tamaño de los de mermelada del Mercadona).
Espero que las disfrutéis!
